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你爱吃的三只松鼠被食药监总局通报了！！
来源: | 作者:pmo51edf5 | 发布时间: 2017-08-21 | 1342 次浏览 | 分享到:
      8月15日，国家食品药品监督管理总局在其官方网站上发布的《总局关于3批次食品不合格情况的通告》将网红电商零食品牌三只松鼠推向风口浪尖，这并非是三只松鼠首次遇到食品安全问题，去年就曾被查出甜蜜素超标。而一直被诟病的代加工模式被认为是该品牌多次出现质量问题的关键因素。

三只松鼠开心果霉菌超标1.8倍

     上述国家食品药品监督管理总局通告显示，在近期食药监局对饼干、炒货食品及坚果制品、糕点、豆制品、蜂产品、食糖和糖果制品等7类食品449批次样品的抽检中，不合格的样品有3批次，包括沃尔玛销售的AsoloDolce原味千层酥以及印度尼西亚PTMAYORAINDAHTbk生产的巧贝特饼干。其中，上海市食品药品检验所检验的、三只松鼠股份有限公司生产，在天猫超市销售的开心果，霉菌检出值为70CFU/g，比国家标准规定（不超过25CFU/g）高出1.8倍。

     虽然此次检测出来的霉菌并非致病菌，但科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋指出，此次检测出的霉菌是指示菌，反映食品生产加工中可能存在卫生操作不太规范等问题，“食品卫生指示菌，超标一点没什么问题，但霉菌超标说明要么是生产、运输、存储过程中环节出了问题，这个从法规监管角度，不合规产品下架是合理，但从公众的角度，这个问题不是对人体有害的，不用太担心。”

小知识

霉菌
      霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是由于产品存储、运输条件控制不当引起霉菌滋生，导致流通环节抽取的样品不合格。《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB 19300—2014）中规定，熟制坚果与籽类食品霉菌的最大限量值为25 CFU/g。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。
  
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